На новогоднем столе закуски вместо хлеба становятся настоящей находкой, и среди них ёлочка из слоёного теста — это просто находка! Это блюдо не только вкусное, но и очень эффектное, а порцию стоит готовить в двойном объёме. Слоёное тесто — универсальный ингредиент, позволяющий создавать невероятные закуски, которые идеально подойдут для праздничного стола. Эксперименты с начинками делают каждое блюдо уникальным: от мясных деликатесов до свежих овощей. В этом рецепте начинка выглядит просто, но ее вкус не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты для приготовления
- Шпинат — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Соль и черный молотый перец (по вкусу)
- Сливочное масло — 10 г (для жарки лука)
- Фета или сиртаки — 30 г
- Слоёное тесто (дрожжевое) — 250-300 г
- Кунжут
- Желток + 1 ч. л. молока
Приготовление закуски
Для начала тщательно промыть шпинат под холодной водой, потом обсушить и нарезать. Если используется замороженный шпинат, его нужно заранее разморозить и отжать. Лук очищается и нарезается кубиками.
На среднем огне растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета — около 5-7 минут. Затем добавить шпинат, посолить и поперчить по вкусу. Готовить всё нужно всего 2-3 минуты, пока шпинат не станет ярким и мягким.
Следующий шаг — подготовка теста. Вынуть тесто из морозилки и оставить в холодильнике на ночь. Для одной ёлочки потребуется 250-300 г теста, раскатать его в прямоугольник размером около 30 x 24 см. На основе теста вырезать треугольники, которые соединяются, чтобы создать фигуру ёлочки.
Сначала на нижний треугольник накладывается начинка из лука и шпината, затем добавляется фета, после чего накрыть другой половиной теста. Чтобы создать эффект веток, по бокам делают небольшие надрезы, а жгутики перекручиваются.
Смешать желток с молоком и смазать ёлочку перед выпечкой — это придаст ей красивый золотистый цвет. Украсьте кунжутом и перенесите на противень с бумагой для выпечки.
Советы по выпечке
Выпекать лучше на обратной стороне противня, что обеспечивает равномерное распределение тепла и предотвращает пригорание. Выпекается такая закуска при температуре 180 градусов в течение 15-17 минут. Не забудьте ориентироваться по вашей духовке.
Ёлочка со шпинатом и сыром станет великолепным украшением стола и порадует всех ваших гостей. Время творить и радовать, и пусть это блюдо станет символом праздничного настроения. Возможно, при формировании ёлочки есть смысл добавить и другие праздничные элементы, такие как звёздочки и шары, что зависит лишь от вашей фантазии.
