Нежный болгарский перец с творожной начинкой и чесноком

15 февраля 2026, 18:18

Фаршированный болгарский перец это идеальный вариант, который можно наполнить разнообразными начинками, но сочетание творога с чесноком выглядит особенно впечатляюще. Это блюдо станет отличной закуской или самостоятельным угощением на обед или ужин. Сладость болгарского перца гармонично переплетается с кремовой текстурой творога и остротой чеснока, создавая уникальный гастрономический опыт.

Время и сложность приготовления:

Время приготовления: около 40 минут

Сложность: легкая

Ингредиенты:

  • Болгарский перец 6 шт.
  • Творог 400 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Свежий укроп 1 пучок
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Сметана 2 ст. л. (по желанию)
  • Оливковое масло для смазывания

Пошаговый рецепт:

  • Промыть болгарский перец и обсушить его с помощью бумажных полотенец.
  • Аккуратно срезать верхушки и удалить семена, а также белые перегородки.
  • Если перцы будут запекаться, снаружи и внутри смазать оливковым маслом.
  • В глубокой миске размять творог с помощью вилки, что обеспечит более нежную текстуру.
  • Очистить чеснок и мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку.
  • Промыть укроп, обсушить и мелко нарезать.
  • Смешать творог с чесноком и укропом, приправить солью и перцем по вкусу.
  • По желанию добавить несколько ложек сметаны для более кремообразной начинки, тщательно перемешать.
  • Наполнить каждый перец творожной смесью, соблюдая осторожность, чтобы начинка не выдавилась.
  • Если использовали верхушки, накрыть ими перцы.
  • Разогреть духовку до 180C и выложить перцы в форму для запекания.
  • Для большей сочности можно налить немного воды или овощного бульона на дно формы.
  • Запекать перцы 20-25 минут до образования золотистой корочки, хотя можно наслаждаться и в сыром виде.
  • Готовые перцы выложить на блюдо и украсить свежей зеленью.
  • Подавайте горячими или охлажденными согласно предпочтениям.

    • Секреты и рекомендации:

    • Выбирайте крупные и мясистые перцы ярких оттенков, которые не только вкусны, но и красиво смотрятся на столе.
    • Для начинки лучше использовать свежий творог средней жирности, добавляя сметану при необходимости.
    • Дозировку чеснока можно варьировать по вашему вкусу; для любителей остроты вполне допустимо увеличить его количество.
    • В начинке можно разнообразить ее, добавив мелко нарезанные свежие овощи, такие как огурцы или редис.

    Фаршированный болгарский перец с творогом и чесноком это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое восхитит вас и ваших близких. Оно станет отличным выбором для летних обедов и ужинов, а также прекрасно дополнит любой праздничный стол. Проверьте этот рецепт и получите невероятное удовольствие от простоты и яркости вкусов. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Samovarsoln.ru