Погружение в мир индийского вкуса с дхалом

Дхал - это не просто суп, а настоящее кулинарное открытие, которое привносит яркие акценты в повседневное меню. Составленный из простых ингредиентов, он поразит вас своей насыщенной ароматикой и уникальным вкусом, сообщает источник.

Что нужно для приготовления дхала?

• Молотая зира 1 ч. л.
• Порошок чили ? ч. л.
• Гарам масала 1 ч. л.
• Куркума ? ч. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Овощной бульон 500 мл
• Кокосовое молоко 200 мл
• Консервированные томаты 1 кг
• Лук 1 шт.
• Красная чечевица 180 г
• Лимонный сок 2 ч. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Зелень петрушки 4 ст. л.

Пошаговый процесс создания дхала

1. В небольшой кастрюле на растительном масле обжарить мелко порубленный чеснок и лук до золотистой корочки. Затем добавить все специи, чтобы они раскрыли свои ароматы.

2. Спустя минуту влить нарезанные кубиками томаты, промытую в холодной воде чечевицу, лимонный сок, кокосовое молоко и овощной бульон. Довести до кипения, а затем варить на медленном огне, периодически помешивая, до полной мягкости чечевицы.

3. В конце добавить соль и перец по вкусу, а перед подачей украсить свежей петрушкой. Так как суп получается немного острым, рекомендуется подавать его с пресными лепешками или армянским лавашем, что создаст идеальное гармоничное сочетание.

Наслаждайтесь вашим кулинарным шедевром и яркими вкусами Индии!