Уникальный способ использования кабачков: выпечка, которая удивляет

В этом сезоне кабачки становятся настоящими звездами кулинарии, и не важно, как они выглядят даже самые большие и перезревшие экземпляры могут стать основой для изумительной выпечки. Удивительно, но такие кабачки способны создать настоящий кулинарный шедевр, который оценят даже самые требовательные гурманы.

Неочевидные преимущества oversized кабачков

Когда речь заходит о кабачках, многие уверены, что использовать можно только молодые и нежные плоды. Однако старые кабачки, у которых толстая шкурка и крупные семена, могут стать идеальной основой для выпечки. Они придают тесту необыкновенную текстуру и влажность, а главный плюс что из них не стоит выбрасывать.

• Экономия времени: Замороженные заготовки со старых кабачков можно легко использовать зимой.
• Устойчивость к перегреву: Кабачки с плотной кожурой становятся более устойчивыми к термической обработке.

Рецепт волшебного кекса из кабачков

В этом рецепте кабачки занимают центральное место, образуя почти половину общей массы готового блюда. Каждому, кто решит попробовать, придется лишь следовать пропорциям и соблюдать порядок действий, чтобы достичь идеального результата.

Для приготовления вам понадобятся:

• Кабачки 200 г
• Сахар 60 г (обычный) + 8 г (ванильный)
• Яйца 2 шт. (средние)
• Мука 60 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Какао-порошок 1 ст. л. с горкой
• Шоколад 80 г

Поэтапно готовим вкусный десерт: кабачки очищаются и измельчаются до состояния пюре, к которым добавляются сахар, яйца и другие ингредиенты. Готовое тесто заливается в смазанную форму и выпекается в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Готовая выпечка порадует нежной текстурой и приятным шоколадным вкусом, оставляя за собой неповторимый аромат, который наполнит дом. Такой кекс из кабачков станет не только полезным, но и невероятно вкусным угощением для всей семьи.