Приготовление тушёнки в домашних условиях — отличный способ сохранить мясо и насытить свой рацион. В этом рецепте расскажем, как легко и быстро сделать вкусную тушёнку из свинины, сообщает источник.
Ингредиенты и подготовка банок
Для начала подготовьте 12 банок объёмом 0,5 л. Хорошенько промойте их, чтобы удалить все загрязнения.
В каждую банку поместите:
- небольшой лавровый лист;
- по одному перцу горошком душистого;
- по два горошка чёрного перца.
Процесс заполнения банок
Теперь заполните банки кусочками свинины, оставляя немного пространства — примерно до половины объёма. Затем добавьте около 4 граммов соли в каждую банку.
После этого доведите банки до верха кусочками мяса. Плотно закройте их крышками. Обратите внимание, что обычные крышки могут быть легко сброшены в процессе, поэтому рекомендуем использовать винтовые крышки.
Кулинарная обработка
Поместите заполненные банки в автоклав и установите время приготовления — 1 час 15 минут. После того как время истечёт, дождитесь, пока банки остынут до комнатной температуры.
После остывания аккуратно достаньте банки и закатайте их. В итоге у вас получится 12 банок ароматной тушёнки, для приготовления которой вам понадобилось всего 6 кг мяса.
Таким образом, у вас на кухне всегда будет запас вкусной и питательной пищи. Приятного аппетита!
