Как приготовить домашнюю тушёнку из свинины

Приготовление тушёнки в домашних условиях отличный способ сохранить мясо и насытить свой рацион. В этом рецепте расскажем, как легко и быстро сделать вкусную тушёнку из свинины, сообщает источник.

Ингредиенты и подготовка банок

Для начала подготовьте 12 банок объёмом 0,5 л. Хорошенько промойте их, чтобы удалить все загрязнения.

В каждую банку поместите:

• небольшой лавровый лист;
• по одному перцу горошком душистого;
• по два горошка чёрного перца.

Процесс заполнения банок

Теперь заполните банки кусочками свинины, оставляя немного пространства примерно до половины объёма. Затем добавьте около 4 граммов соли в каждую банку.

После этого доведите банки до верха кусочками мяса. Плотно закройте их крышками. Обратите внимание, что обычные крышки могут быть легко сброшены в процессе, поэтому рекомендуем использовать винтовые крышки.

Кулинарная обработка

Поместите заполненные банки в автоклав и установите время приготовления 1 час 15 минут. После того как время истечёт, дождитесь, пока банки остынут до комнатной температуры.

После остывания аккуратно достаньте банки и закатайте их. В итоге у вас получится 12 банок ароматной тушёнки, для приготовления которой вам понадобилось всего 6 кг мяса.

Таким образом, у вас на кухне всегда будет запас вкусной и питательной пищи. Приятного аппетита!