Когда речь идет о легком ужине, свежие салаты могут стать идеальным решением. Эти простые и аппетитные рецепты не только быстро готовятся, но и способны разнообразить ваше меню, заменяя тяжелые блюда. Они точно станут вашим спасением в будние дни.
Рецепты салатов на всю неделю
Чтобы упростить процесс, предлагаются идеи салатов на каждый день. Готовить их можно как с нуля, так и с заранее подготовленными ингредиентами, что значительно экономит время.
Понедельник: Айсберг, свежий огурец, помидоры, отварная курица, кукуруза и сухарики. Заправка: натуральный йогурт, соль, перец, дижонская горчица и лимонный сок. Замена: айсберг - пекинская капуста.
Вторник: Отварной нут, говядина, болгарский перец, красный лук и кинза. Заправка: оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и зерновая горчица. Замена: кинза - петрушка, нут - консервированный.
Среда: Микс салатов, помидоры, бланшированная стручковая фасоль, красный лук, маслины, отварная красная рыба и яйцо. Все это заправляется подсолнечным маслом, солью, перцем и дижонской горчицей.
Четверг: Руккола, отварные креветки, авокадо, помидоры и кунжут. Заправка: оливковое масло, соль и сладкий чили.
Пятница: Кус-кус, шпинат, отварная свёкла, куриная грудка и кедровые орехи под нежной заправкой из оливкового масла и лимонного сока.
Суббота: Отварная говядина, редис, помидоры, зелёный лук, петрушка и брынза. Заправка: оливковое масло, лимонный сок, соль, сахар и перец.
Воскресенье: Салатный микс с зелёным яблоком, редисом, стеблем сельдерея и отварным филе трески, заправленный нежирной сметаной и зерновой горчицей.
Подготовка ингредиентов заранее
Чтобы снизить время на приготовление на ужин, полезно заранее готовить и замораживать белковые ингредиенты. Это касается мяса, птицы и морепродуктов. Например, говядина, курица и рыба могут быть замаринованы и вакуумированы, а затем отварены в пакете для достижения максимального вкуса.
Рецепты маринадов
- Говядина: масло, соевый соус, чеснок, соль, перец.
- Курица: масло, тимьян, чеснок, соль, перец.
- Креветки: масло, лимонная цедра, орегано, соль.
- Красная рыба: соль, лимонная цедра, масло, соевый соус.
Сохранение ингредиентов, таких как свекла, также может заметно упростить процесс приготовления. После варки в вакуумных пакетах овощи сохраняют свои вкусовые качества и форму, что делает их идеальными для салатов.
Приятного аппетита!
