Тефтели – это настоящее кулинарное наследие, которое не оставляет равнодушным ни одного гурмана. Эти небольшие мясные шарики в ароматном томатном соусе вызывают ностальгию и создают атмосферу домашнего уюта. Узнайте, как приготовить тефтели, которые будут буквально пропитаны любовью и заботой.
Что нужно для приготовления?
Этот простой и сытный рецепт требует лишь качественных ингредиентов, которые можно легко найти на кухне. Рассчитан он на 4-5 порций.
- Ингредиенты для тефтелей:
- Свиной фарш – 600 г (желательно средней жирности для сочности)
- Круглозерный рис – 100 г (в сыром виде)
- Крупная репчатая луковица – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч. ложка (без горки)
- Перец черный молотый – по вкусу
- Сладкая паприка – 1 ч. ложка (для аромата)
Приготовление томатного соуса
Для создания вкусного соуса понадобятся:
- Томатная паста – 3 ст. ложки (качественная)
- Средняя морковь – 1 шт.
- Средняя луковица – 1 шт.
- Вода или бульон – 500-600 мл
- Сахар – 1-2 ч. ложки (для сбалансирования кислоты)
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Растительное масло для жарки
Поэтапное приготовление
Готовьте с душой и любовью, следуя нескольким простым шагам:
Подача тефтелей сопровождается ароматным картофельным пюре или даже свежим хлебом, чтобы не упустить ни капли восхитительного соуса. Этот рецепт станет не только изюминкой вашего меню, но и поводом собраться всей семьей за столом.
