Тыквенный крем-суп с чесноком и сливками: тепло и уют в каждую ложку

15 января 2026, 11:28

Крем-суп из тыквы это не просто блюдо, а настоящее кулинарное объятие, которое привносит уют в холодные дни. Оно сочетает мягкость текстуры, яркий вкус и полезные свойства, что делает его идеальным вариантом для легкого обеда или ужина. Этот суп не только согреет в прохладные осенние вечера, но и удивит ваших гостей на праздничном столе, сообщает канал "Еда от ШефМаркет".

Полезные свойства ингредиентов

Тыква является низкокалорийным продуктом, богатым витаминами А и С, а также антиоксидантами и клетчаткой, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Чеснок известен своими противовирусными свойствами и прекрасно поддерживает здоровье в период простуд. Сливки не только добавляют нежности, но и обогащают организм кальцием.

Состав рецепта

  • Тыква 800 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливки (1020%) 200 мл
  • Овощной бульон или вода 500 мл
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Мускатный орех щепотка
  • Гренки или семена тыквы для подачи

Как приготовить

  • Подготовьте тыкву: очистите ее от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками.
  • Обжарьте лук до прозрачности на смеси сливочного и растительного масла. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
  • Добавьте тыкву в кастрюлю и обжарьте вместе с луком и чесноком для раскрытия аромата.
  • Влейте овощной бульон или воду, доведите до кипения и варите на среднем огне 20-25 минут до мягкости тыквы.
  • С помощью погружного блендера превратите суп в однородное пюре.
  • Добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Прогрейте суп на слабом огне еще 5 минут, не доводя до кипения.

    • Подавайте крем-суп горячим, украшенным гренками или семенами тыквы. Можно добавить свежие веточки базилика или тимьяна для дополнительного аромата. Этот тыквенный крем-суп не только вкусное, но и полезное блюдо, которое станет настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Samovarsoln.ru